En attendant le récit de notre weekend au ski, voici la recette de la quiche que je fais de temps en temps et qui semble avoir un franc succès ! Bon appétit :D
Ingrédients :
- pâte feuilletée
- 300g épinards (hachés et congelés)
- 100g saumon
- 2 œufs
- 175-200g crème fraîche
- fromage râpé
1/ Décongeler les épinards puis filtrer le surplus d'eau si besoin.
2/ Disposer du papier sulfurisé sur le plat à tarte puis disposer la pâte sur le papier de façon à laisser les bords remonter
3/ Dans un grand bol ou saladier, fouetter les œufs, ajouter la crème fraiche, les épinards et le fromage
4/ Verser la mixture sur la pâte
5/ Couper le saumon en lamelles et les disposer sur la mixture
6/ Faire cuire a 180°C pendant 30 à 35 minutes pour faire dorer
7/ Servir chaud ou froid
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